適逢清明時節，甘蔗已經上市，市場、街邊都可以買到清甜的甘蔗。但是，民間有這么一個說法”清明蔗，毒過蛇！”就是清明前后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒，聽起來非常嚇人。
到底清明前后的甘蔗到底有多毒？清甜的甘蔗竟然會有毒？為何清明蔗，會毒過蛇？醫生給出了答案，原來毒過蛇的不是甘蔗本身而是發霉變色的“紅心”或者“黑心”甘蔗。由于甘蔗中含有充分的糖分和水分，加上清明潮濕，容易發生霉變。霉變的甘蔗切開后，斷面上有紅色絲狀物，里面含有一種神經毒素，這種毒素嚴重時會致人昏迷、呼吸衰竭！
那么清明時節就不能吃甘蔗了嗎？只要沒有霉變，甘蔗還是好甘蔗，照樣可以放心吃！要是不小心吃了發霉的甘蔗中毒，應迅速送醫，通過洗胃、灌腸等方式將體內的毒物排除出來。
那怎么撿選好甘蔗呢？
1、摸硬度，甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質地堅硬，霉變甘蔗質地較軟，如果質地比較松軟的甘蔗那就要注意了。
2、看外觀和中心部分，正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，切開后的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色，或青黑色的斑點斑塊，表示已霉變，這樣的甘蔗**別買！
3、鑒別有無異味，正常甘蔗榨出來的蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有清香風味，如果聞到有酸餿霉味或酒糟氣味等異味，說明已經變質，這樣的甘蔗不能食用。
4、不買、不吃發霉變質的甘蔗！
其實潮濕天氣會帶來很多困擾，不僅體內濕氣加重，易引發風濕病、關節炎、老寒腿、鼻炎、引起各種潮濕過敏等等，還會加速實物的霉變，然而食物因為潮濕發霉后很多都會導致中毒，所以潮濕天有效去除濕氣是很有必要的。除了一些日常的使用除濕袋，茶葉祛濕那些小妙招，*有效且*專業的方法就是使用除濕機，特別是回南天和梅雨季節的時候，潮濕天氣長，空氣濕度極大，這時候使用杭井除濕機可以幫助有效除濕，使室內濕度保持在舒適的范圍內。
